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Spunti di discussione

Con questa nota, provo ad aprire tra gli iscritti uno spazio di confronto partendo da una tematica legata ad interventi del NAS nel settore ittico e per la quale mi è stato chiesto da colleghi dell'ASL un parere.  In considerazione del possibile ampio interesse, desidero condividere queste osservazioni del tutto personali, auspicando di sollevare il vostro interesse e poter eventualmente condividere un documento dell'Associazione da presentare nelle sedi opportune. Utilizzate per rispondere la mail dell'associazione
(comunicazioni@aivi.it).


 

Scongelamento e arricciatura dei cefalopodi

Nuovo documento dell`EFSA sui trattamenti decontaminanti

Trattamenti con soluzioni contenenti a.perossiacetico su carcasse di pollo (EFSA Journal 2914,12:2599)

Parere EFSA catena del freddo nelle carni

Mantenimento della catena del freddo durante lo stoccaggio e il trasporto di carni di ungulati



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Pubblicate le presentazioni dell`evento ECM "Giornata studio sulle problematiche attuali del settore lattiero-caseario"


Evento ECM Lodi 1 dicembre 2018: Giornata studio sulle problematiche attuali del settore lattiero-caseario


Corso su "Requisiti dello standard BRC" per soci AIVI under 35: aggiornamento partecipanti ammessi e programma


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